2006年05月05日
カレー & ナン
カレーとナン作ってみたが…むずかっしぃぃ。
適当に作ったキーマカレーとナン（not お好み焼き）
テーマのナンは、焼き上がったら想像以上に膨れて、具の無いお好み焼き状態。
粉が噴いてる様に見えるのは、扱い易いように小麦粉付けすぎたのが原因。
レシピに従ってヨーグルトを入れたせいか、酸味があって良い感じ。
（っていうかお好み焼きにもヨーグルトを入れも良さげな感じが…）
フライパンで焼いても表面が意外に香ばしく仕上がった。パリパリ。
後は、いかに薄く伸ばすかが課題だなぁ。
捏ね上げたつもりでいるナンの生地がベタベタくっつくのは捏ね方が足りないのだろうか。
投稿者 hoelon : 2006年05月05日 20:44
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コメント
凝り性ですな、そしてつくっちゃうとこがエラいですなｗ
おれ、一人暮らし時代に「あ、ナンつくろ♪」なんて絶対おもいつかなかったよｗ
投稿者 吟 : 2006年05月05日 23:39
あれだよな、発酵とか加わると敷居が高くなるよな。
慣れと言うより、計量が必要だな。
投稿者 Hoelon : 2006年05月06日 18:56